Raggmunk suédois avec poitrine de porc croustillante et confiture d'airelles

Le Raggmunk est un plat traditionnel suédois composé de pommes de terre râpées incorporées dans une pâte à crêpe légère, puis frites jusqu’à obtenir une belle dorure. Il est servi avec des tranches épaisses de poitrine de porc croustillante et une confiture acidulée d’airelles. Un mariage parfait entre salé et sucré, idéal pour un déjeuner ou dîner copieux.