Mustig Böngryta med Potatis

Denna mustiga böngryta med potatis är en värmande rätt fylld med smakrika kryddor, krämig kokosmjölk och en blandning av grönsaker. Kombinationen av kidneybönor, morötter, potatis och krossade tomater ger en fyllig och tillfredsställande konsistens, perfekt för en mysig lunch eller middag. Med varma currykryddor är denna veganska gryta både näringsrik och utsökt.