Vitlökspasta med örter och frästa grönsaker

Denna vitlökspasta med örter och färgglada frästa grönsaker är en smakrik och mättande vegetarisk rätt. Linguine blandas med olivolja, vitlök och färsk persilja, och serveras med en mustig grönsaksfräs av aubergine, morot, svamp, blomkål, ärtor och rödlök. Kryddad med aromatiska kryddor som spiskummin, koriander, senapsfrön och gurkmeja får rätten en varm och djup smak – perfekt för middag eller en rejäl lunch.