Rasam Indiano del Sud al Pomodoro con Patate Speziate e Riso

Questo piatto tipico del sud dell’India unisce il sapore acidulo del rasam al pomodoro con delle croccanti patate speziate, il tutto servito su un letto di riso soffice. Il rasam è una zuppa tradizionale preparata con pomodori maturi, spezie e erbe aromatiche indiane, ottimo per la digestione. Le patate saltate in padella con curcuma e cumino completano questa deliziosa proposta vegetariana.