Rasam de Tomate del Sur de la India con Patata Especiada y Arroz

Este plato reconfortante del sur de la India combina el sabor ácido del rasam de tomate con unas papas fritas especiadas, todo servido sobre arroz esponjoso. El rasam es una sopa tradicional elaborada con tomates maduros, especias y hierbas indias, ideal para la digestión. Las papas doradas al sartén con cúrcuma y comino hacen de este un plato vegetariano lleno de sabor y tradición.