Pasta alle erbe e aglio con verdure saltate

Questa pasta alle erbe e aglio accompagnata da un mix di verdure saltate è un piatto vegetariano ricco e saporito. I linguine sono conditi con olio d'oliva, aglio e prezzemolo fresco, e serviti con una saporita padellata di melanzane, carote, funghi, cavolfiore, piselli e cipolla rossa. Le spezie come cumino, coriandolo, semi di senape e curcuma donano profondità e calore – perfetto per pranzo o cena.