Melanzane e patate in una pentola con paratha

Questo piatto saporito in una sola pentola unisce melanzane e patate tenere in una salsa speziata, servito con paratha burrosi e sfogliati. È un pasto vegetariano ricco e confortante, facile da preparare e perfetto per una cena veloce o un brunch del fine settimana. Con spezie indiane e cipolle e pomodori saltati, ogni boccone è ricco di gusto.