Krämig Malaysisk Spenat- och Halloumigryta

Denna krämiga curry i malaysisk stil kombinerar jordiga kryddor med färsk spenat och gyllene halloumi till en tillfredsställande vegetarisk rätt. Den lena kokosbaserade såsen är full av smaker som gurkmeja, spiskummin och koriander. Serverad med fluffigt basmatiris blir detta en näringsrik och mättande måltid, perfekt till lunch eller middag.