Curry Malais Crémeux aux Épinards et Halloumi

Ce curry crémeux d'inspiration malaisienne marie des épices riches avec des épinards frais et du halloumi doré pour un plat végétarien savoureux. La sauce à base de lait de coco est relevée avec du curcuma, du cumin et de la coriandre. Accompagné de riz basmati moelleux, ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.