Verduras de Raíz Asadas con Puré de Alubias Blancas y Salsa de Hierbas

Este plato reconfortante combina verduras de raíz asadas al horno con un puré suave de alubias blancas, todo coronado con una sabrosa salsa de hierbas y un toque de relish de pimientos ahumados. Ideal para una cena vegetariana o un brunch relajado lleno de sabor y textura.