Sopa Cremosa de Verduras Verdes con Coco y Calabacín Salteado

Esta sopa cremosa de verduras verdes es un plato nutritivo y sabroso, coronado con un chorrito de crema de coco y un salteado de calabacín y champiñones. Es perfecta para una comida vegetariana ligera pero saciante, rica en fibra y compatible con dietas keto. Servida caliente y acompañada de fruta fresca, es ideal para el almuerzo o la cena.