Matig Potatis- och Äggsallad med Ruccola och Körsbärstomater

Denna matiga potatis- och äggsallad är en mättande och proteinrik måltid som går snabbt att göra. Blandad med pepprig ruccola och saftiga körsbärstomater samt en smakrik grovkornig senapsdressing. Perfekt för matlådan, lunch på språng eller en lätt middag. Salladen är både nyttig och god – enkel att laga med få ingredienser och naturligt glutenfri samt vegetarisk.