Insalata di Ceci Arrosto con Feta e Carciofi

Questa insalata ricca e colorata con ceci arrosto, feta e carciofi è un'esplosione di sapori mediterranei. I cuori di carciofo marinati, i ceci croccanti, la rucola dal gusto deciso e la feta cremosa creano un mix irresistibile di consistenze. Completata con cipolle in agrodolce e fettine di peperoncino fresco, è perfetta per un pranzo o una cena leggera.